Asiago DOP Fresco
Prodotto con latte intero stagionato almeno 20 giorni – circa 1 Kg. * Asiago DOP è il formaggio che conserva ed esalta il sapore del latte appena munto e richiama i profumi dello yogurt, della panna e del burro. Detto anche “Pressato”, perchè la cagliata viene sminuzzata dopo l'estrazione dalla caldaia e successivamente pressata per costituire la tipica forma cilindrica, è unico per la sua dolcezza e apprezzato per la sua freschezza distintiva e gradevole.
Da consumarsi preferibilmente entro il: 11 dicembre 2018
* il peso è indicativo e pertanto può variare leggermente
Formaggio DOP a latte vaccino intero, a pasta semicotta di colore bianco o leggermente paglierino, con occhiatura marcata e irregolare. La crosta è liscia, sottile ed elastica. Il sapore è delicato e gradevole, con note di latte e burro.
Consigliato per: grande alleato in cucina, Asiago DOP Fresco è versatile e il suo impiego è veramente infinito. Tagliato a cubetti è ideale per un aperitivo giovane, all’insegna della tipicità. Si sposa perfettamente nella preparazione di ripieni della pasta al forno, mantecature e in tutte le ricette di carne e verdura dove la sua presenza offre un tocco in più. Da solo è il massimo come salutare spuntino spezza fame e può essere una piacevole scoperta nella pizza. Preferisce vini bianchi freschi e leggeri, rosati morbidi o spumanti secchi.
Da consumarsi preferibilmente entro il: 11 dicembre 2018
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| Peso | 1 Kg |
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