Asiago DOP Stagionato Mezzano
Prodotto con latte parzialmente scremato, stagionatura da 4 a 6 mesi – circa 1 Kg.* Prodotto nei solo territori della DOP veneto-trentina seguendo un rigido disciplinare che nasce da una tradizione millenaria, Asiago DOP Stagionato viene “allevato” per 4-6 mesi fino a raggiungere la piena maturità e i suoi toni di gusto inimitabili, che uniscono dolcezza e sapidità, con note aromatiche uniche e distintive.
Da consumarsi preferibilmente entro il: 1 Luglio 2019
* il peso è indicativo e pertanto può variare leggermente
Formaggio DOP a latte vaccino parzialmente scremato, a pasta semicotta di colore paglierino ambrato, con occhiatura sparsa e irregolare, di piccola o di media dimensione. La crosta è liscia e regolare di colore paglierino intenso. Il gusto è abbastanza dolce, sapido, con note di frutta secca, a volte di castagna bollita
Consigliato per: ottimo abbinato alla polenta gialla (Mais Marano, Mais di Storo) o bianca (Mais Biancoperla) o come ingrediente di qualità per insalate o verdure a foglia cotte. La degustazione con frutta fresca di stagione permette di scoprire la sua personalità in infinite combinazioni di gusto. Assaggiato in purezza, anche con miele millefiori o confettura di pomodori verdi, esprime il meglio di sé accanto ad un calice di vino rosso morbido o un bianco caldo.
Da consumarsi preferibilmente entro il: 17 Febbraio 2020
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| Peso | 1 Kg |
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